アスパラガスのタルト仕立てアーモンドの香り
ナス、アボカド、カニのミルフィーユ仕立て
マスタードエスニックドレッシング
シェフのタルタルソース
ワインビネガーで菊花かぶ
コルベールのココット蒸し
豚のソテー 〜マスタードクリームソース〜
雲丹の冷たいロワイヤル岩海苔のジュレ
スペアリブのマスタードビール煮
唐揚げの甘酢あんかけ
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