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アボカドポテトサラダ

【材料】 　2人分

マスタードソース

  1. ＭＡＩＬＬＥ 種入りマスタード  : 大さじ１と１/２
  2. マヨネーズ  : 大さじ１と１/２
  3. ケチャップ  : 小さじ１
  4. ブラックペッパー（あらびき）  : 少々

アレンジメニュー

  1. じゃがいも  :  ２個
  2. ベーコン  : ２枚
  3. アボカド  : １個
  4. ＭＡＩＬＬＥ 白ワインビネガー  :  少々
  5. 玉ねぎ  : 1/６個
  6. 塩  : 少々
  7. サラダ菜  : ２枚


【作り方】

① じゃがいもは皮をむいて四等分にする。 アボカドは皮をむいて1.5㎝角にカットし、白ワインビネガーを振って全体を混ぜる。 玉ねぎは薄切りにして軽く塩を振りかけ、しんなりしたら水けを切る。

② 耐熱容器にペーパーをしいてじゃがいもを並べ、１㎝幅に切ったベーコンを上からのせる。 全体にふんわりとラップをかける。 電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで５分ほど加熱する。

③ ボウルにマスタードソースの材料を混ぜ合わせ、玉ねぎと②を熱いうちにつぶしながら混ぜ合わせる。

④ ③の粗熱が取れたらアボカドを加えて混ぜあわせ、マスタードグリーンを敷いた皿に盛りつける。


1人分＝394kcal

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