ラムレッグのチーズマスタード焼き
【材料】 4人分
- ラムレッグ : 8本（400ｇ）
- ディジョンマスタード : 大さじ4〜5
- サラダ油 : 大さじ3
- 〈Ａ〉
- パン粉 : 1カップ
- 粉チーズ : 大さじ3
- パセリのみじん切り : 大さじ1
【作り方】
- ラムは筋を切り、肉たたきでたたき、マスタードを塗りからめ、10分以上置いてなじませる。
- Ａの衣はよく混ぜておく。
- 1.に2.の衣をしっかりつける。
- フライパンにサラダ油を熱し、3.を入れて焼く。中火で１分、返して1分。蓋をして弱火で3分くらい焼いて火を通す。
